2021/03/20
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今回はインパクト大な看板が目印のこちらのお店。
茨木市の駅前近くにあるお店です。
つけ麺マン
本店は京都大学のある百万遍にあります。例にもれず、ラーメン好きの夫のオススメ店です。
夫はつけ麺が苦手。
「どうしてつけ麺苦手なのに、わざわざつけ麺のお店に行くの？」と尋ねると、
「つけ麺のお店には必ずラーメンもあるし、つけ麺美味しいとこはラーメンも美味しいねんで。」
へぇ～そうなんだと納得。
店頭のメニューによると、つけ麺の種類は３種類（濃厚・あっさり・黒坦坦）とラーメン２種類。
さらに新メニューのカルボナーラつけ麺。
黒坦坦気になるけれど…多分めちゃくちゃ辛いんだろうなぁ。
どれにしようか迷っていたら、店内から店員さんが出てきました。
「中にもメニューありますので、どうぞ。」
とりあえず店内へ。
しかし、先に食券を買わないといけないので、結局のところあまり迷っている暇はない。
夫はいつもの『豚骨ラーメン＆チャーシュー丼』に早々と決定。
私は『カルボナーラつけ麺』を試してみることに。
店内はカウンター席のみです。
お店のこだわりがあちこちに書いてあります。
使っている麺は、全国の製麺所８２の麺から選りすぐったもの。
麺の加水率３９％とのことですが、ラーメン初心者の私には何のことやらさっぱり。
『もちもりとした食感』と書いてあります。
誤字？もしくは独特な言い回しなのかな？
つけ麺初心者も安心。
食べ方の心得もあります。
とっても濃い外人さんが説明してくれています。
つけ麺は麺が冷し、スープあったか。
食べてるうちにスープがどんどん冷え冷えに。
こちらの店にはスープ温め用に客席後ろにレンジが置いてあります。
客側に置いてあると、いつでも温められて気兼ねなし。嬉しい。
笑顔の素敵なお姉さんがカウンターの中から提供してくれたラーメンがこちら。
『豚骨ラーメン（並）』680円（税込）
あっさり系豚骨。魚介の味も効いていて、スープもごくごく飲めます。
コシのある中太麺を使用。
『チャーシュー丼』250円（税込）
角切りチャーシューごろごろです。
しっかりチャーシュー。私の好きなトロトロではなし。
『カルボナーラつけ麺』850円（税込）
見た目はパスタなカルボナーラ。
卵黄を麺に混ぜ混ぜ。
つけ汁もチーズが効いてます。中のお肉はチャーシューでした。
これがベーコンなら完璧なのになぁ。
せっかくなので、途中１度レンジで温め。
つけ汁は味が濃いので、お腹に余裕があればご飯を入れたら美味しそうです。
でも、私のお腹はもう満腹。
じゃあ、つけ汁を薄めるかと通常の出汁を手に。
カルボナーラに魚介出汁は合うのかしら。
薄めると完全に別物になりますが、これはこれでさっぱりして美味しい。
さてとお腹いっぱい。
お会計と思ったら、食券を購入してたんだった。
ごちそうさまでした。
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