2021/03/20
![名古屋発祥『ブロンコビリー』伏見桃山店 こだわりがいっぱい](https://i1.wp.com/dotton-cherry.com/blog/wp-content/uploads/image-4234.jpg?fit=700%2C525)
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名古屋地域では、おなじみのレストラン。
私の名古屋友達の話にもよく上っていたお店です。
ブロンコビリー
関西では、大阪に1店・京都に2店・滋賀に3店だけ存在しています。今回伺ったのは、ブロンコビリー伏見桃山店。
京都のお店です。
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平日お昼でもなかなかの客入り。
駐車場もいっぱいです。
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店内入ると、まず出迎えるオープンキッチン。
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大かまどで炊き上げているのは、魚沼産コシヒカリ!
日本一美味しいと言われるお米です。
こだわってます。
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そして、炭火でお肉を焼いています。
美味しそう。
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野菜ソムリエ厳選のサラダバーの前を通って席に案内されます。
見た目鮮やか。
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さてと何を注文しようかなぁ?
一番人気は『がんこハンバーグ』
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毎月一度『試食検討会』を開き、改良に改良を重ねたステーキのようなハンバーグ。
毎朝挽きたて新鮮ミンチをハンバーグに素早く加工しているそうです。
そんながんこバーグとチキンやステーキのセットもあります。
目移りしちゃう。
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柔らかステーキランチもあります。
ランチ限定で稀少部位を使っているとか。
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とりあえず注文を済ませて、サラダバーへ。
サラダバー横のモニターでは、リアルタイムの炭火焼き場の映像が。
初めは細長いハンバーグが凝縮されて太く短くなる様子を見ることができます。
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サラダバーは種類が豊富。
基本の生野菜にお好みドレッシングをかけるもの。
さながらデパ地下お惣菜のような創作サラダなどもあります。
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デザートコーナー。
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注文を済ませるとスタッフさんがお皿を持ってきてくれるので、そちらに好きなだけ盛りつけます。
もちろんお替りOK。
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2回ほどお替りするとメインの料理がやってきます。
※今回の注文は、全てのセットにスープとサラダバー、ライスorパンがついてきます。
ライスは大盛り無料。お替りは100円です。
【がんこハンバーグランチ 1100円】
目の前でスタッフの方が最後の仕上げカットをしてくれます。
脂が飛ぶので、紙ナフキンを胸の前に掲げて準備。
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レア状態でやってくるので、鉄板に断面を押しつけて焼きを入れます。
牛肉100%なので、とっても弾力があってジューシー。
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【がんこハンバーグ・ガーリックビーフライス 1280円】
写真のガーリックライスは大盛りご飯です。
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ご飯の上にはそぼろ状の牛肉とフライドガーリック、そして卵黄。
ご飯大盛りにすると鉄板の上が一杯いっぱい。
混ぜるのが少し大変です。
そのままにしていると、鉄板と接している部分にお焦げが出来ます。
苦手な方は、早めにかき混ぜておきましょう。
【ブロンコハンバーグランチ 1080円】
合挽きハンバーグ。
ちょっと柔らいハンバーグが好みならこちら。
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美味しいウマウマ。
そしてお腹にずっしり。
後はデザートだなぁ。
再びサラダバーへ。
オレンジゼリーとコーヒーゼリー。
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グレープフルーツとパイナップル・オレンジも食べ放題。
パイナップルが甘くて美味しい。
お肉食べるならパイナップル必須。
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ところで、注文時に勧められるジェラート&ドリンクバー270円。
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これ多分とってもお得なんです。
普通にドリンクバーだけでこの値段のところもありますから。
が、サラダバーに大盛りご飯食べると、もうお腹に余地はありません。
苦しい。
でもちょっとどんなものかは気になる!
そんな方に嬉しいのが、現在行っているキャンペーン。
人数分のスクラッチカードが貰えます。(飴も)
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末賞はなんとジェラート&ドリンクバーの無料券なんです。
今回は3枚とも末賞でした。
次回はドリンクバーつけてみようと思います。
わくわく。
来店の際には、至るところに出現する『おじさん』にも注目してみてくださいね。
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