2021/03/20
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今回も紹介するのは和菓子。
日持ちがしないため手土産にしにくい。
つまり、人から貰うことを期待するケチケチな私も自分で買いに行くしかない。
そんなお菓子です。
柴舟小出 ふくさ
石川県金沢市のお菓子屋さんです。
私は全く知らなかったのですが、一緒に行った友人が「まぁ食べてみ。」と私の分も購入してくれました。
パッと見「イソギンチャク！？」と思ってしまいました。
食べ物を見て、そう思うのは水族館狂いの私くらいでしょうか。
色は抹茶の色だそうです。
生地を片面だけ焼き、気泡が出てきたところで蓋をかぶせて蒸し焼き状態に。
ホットケーキを焼くときに、表面に気泡が浮いてきますよね。
あれと同じものが、この見た目になるわけです。
生地はとってもしっとり。
蒸しパンみたいです。
中には自家製の粒あん。
やっぱり甘さは控えめ。
上品です。
出来たては、ほんのり温かい気がします。
『ふくさ』は乾燥するとパサパサになるので、このしっとり感がすぐなくなってしまうそうです。
なので、実演販売をしている店舗でないと手に入らないとのこと。
もちろんお取り寄せもできません。
なるほど。幻の商品なのだなと理解。
幻なのに162円（税込）というお手軽さもうれしい。
行列必至ですが、その価値ありです。
おまけ
三作せんべい
同じく柴舟小出のお菓子です。
卵とマーガリンを贅沢に使った一品。
せんべいというかクッキーというか、パキンと割れるお菓子です。
甘くて子どもも大好きな味。
金沢では超有名なお菓子とのことです。
12組810円（税込）
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